パリのチョコレート専門店「Patrick Roger(パトリック・ロジェ)」を紹介します。
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パトリック・ロジェは30歳で超難関のMeilleur Ouvrier de France (フランス国家最優秀職人賞)を手にしたフランス人ショコラティエです。
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パトリック・ロジェはショコラティエ兼彫刻家であり、お店の中心にはチョコで彫られた魚がいます。
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価格帯はかなり高めです。
試食用のチョコをいただきました。
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35€からしかカードを受け付けてくれなかったので2つ購入。
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9個入り(25€)と4個入り(10€)を購入。
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四角いチョコの1つ(1番左)はサクサクする食べ応えがあるヘーゼルナッツが入ったプラリネでもう1つはとろっとしたキャラメルが入っているガナッシュです。
丸い黄色いのはドゥミスフェールというはちみつのガナッシュです。
この中ではプラリネが1番好きでした。
日本の値段見たら全然違ったので日本へのお土産にもよさそうです。
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