フランスのアヴィニョンのレストラン「Le Goût du Jour」を紹介します。
Le Goût du Jourはフランス料理レストランです。
人気レストランなので予約必須です。
59€の5コースを頼みました。
まずは、スモークのサーモンと生ハムのサンドイッチで燻製効いてておいしい！
次は、フォアグラのパンナコッタに赤ワインのソース。
中華な味付けのムースですごくおいしいです。
洋梨やカブ、セロリ、フォアグラなどのフランスの野菜の上には仕上げに野菜ジュースをかけます。
野菜ソースはクレンズジュースみたいな味です。
もちろんパンも付いています。
ポテトの上に魚がのっていて、リゾットにサフランソースをつけながら食べます。
いくらがかかっていて、ソースがクリーミーだけどくどくなくておいしいです。
肉料理はラムでノリのバターがのっていて、ポテトと豆が下にしかれています。
ワカメの茎が付いていて、日本食みたいです。
トリュフのブリーチーズはオリーブのジャムと食べ、オリーブのジャムはほんのり甘く、チーズとよく合います。
サラダにはトリュフオイルがかかっていて、トリュフの味が濃かったです。
デザートはチェスナッツアイスとケーキ。
チェスナッツクリームとマスカルポーネクリーム、バニラクリームが付いてて、甘すぎ濃すぎず全てがちょうど良かったです。
最後はプラリネフィナンシェ、梨クリームのタルト。
店員さんも親切で全部が美味しくてお勧めのレストランです。
席は予約でいっぱいで19時オープンだけど19時からの人は少なく、最後の人は21時から来ていました。
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